Langkah 1

Haluskan jahe dan bawang putih, tambahkan air.

Langkah 2

Campur ayam dan bumbu giling, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Ungkep sampai air menyusut dan ayam matang.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng ayam sampai golden brown.

Langkah 5

Langkah 6

Ayam goreng, dibumbui dengan jahe dan bawang putih sebelum digoreng.

Bahan Utama

Pelengkap

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Ayam Goreng Bumbu Jahe

Iris tidak terputus cumi. Kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Rebus air sampai mendidih, masukkan cumi. Rebus hingga matang.

Angkat dan tiriskan cumi lalu siram dengan air bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang. Beri saus tiram, saus sambal, dan saus tomat, serta kecap manis dan lada bubuk.

Masak hingga bumbu menyerap semua. Lalu taburkan wijen dan sajikan bersama selada.

Langkah 7

Enak dan praktis. Yuk dicoba Sobat Yummy!

Cumi

Garam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi Saos Wijen

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kencur.

Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.

Sarapan praktis dan ekonomis, yuk dicoba!

Kunyit

Nasi

Nasi Goreng Kunyit Cabe Hijau

Potong jagung putren sesuai selera, lalu rebus jagung selama 3 menit, angkat dan tiriskan.

Bersihkan cumi, lepaskan kulit arinya, buang bagian tintanya, bilas, lalu potong cumi sesuai selera.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan cumi, aduk rata.

Tambahkan jagung putren, aduk rata, masak sebentar hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Cumi biasanya ditumis kuah hitam, kali ini bagian tintanya dibuang lalu ditumis dengan jagung putren, diberi saus asam manis, tidak pedas karena lauk makan siang anak-anak.

Bawang Bombay

Jagung

Cumi Jagung Putren Asam Manis

Kupas dan buang biji pepaya, lalu potong-potong kecil dan cuci bersih.

Masukkan pepaya ke dalam blender, tambahkan 50 ml air. Blender hingga halus. Volume setelah diblender menjadi 400 ml.

Masukkan ke dalam panci (bubuk jeli, bubuk agar agar dan gula pasir). Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan 200 ml air, aduk hingga gula larut.

Tambahkan santan, aduk kembali dan rebus hingga mendidih sambil terus diaduk.

Jika sudah mendidih, masukkan blenderan pepaya, aduk merata dan matikan kompor.

Tuang jeli ke dalam cetakan, yang sebelumnya sudah dibasahi dengan air matang. Tunggu hingga mengeras.

Setelah mengeras keluarkan dari cetakan dan siap untuk disajikan.

Langkah 8

Cemilan manis untuk keluarga tercinta. 
Lebih nikmat simpan dulu dalam kulkas hingga dingin baru kemudian disajikan.

Bubuk Jelly

Pepaya

Santan

Jeli Pepaya Santan

Tuang air, bumbu halus, daun salam, garam dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas hingga garing lalu angkat dan tiriskan.

Bumbu Halus :

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Tahu

Tahu Susu Ungkep Bumbu Kuning

Rebus 500 ml air dan kacang hijau hingga empuk.

Panaskan minyak, tumis daging ayam hingga berubah warna.

Ketika kacang hijau ½ empuk, masukkan daging ayam dan potongan wortel. Masak sampai semuanya empuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih dibekas menumis ayam hingga harum dan matang.

Masukkan kedalam rebusan kacang hijau. Tambahkan sisa air dan seledri.

Ketika sudah mulai mendidih, kecilkan api. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Menu sehat buat yang lagi berdiet, tanpa nasi juga mengenyangkan. Bisa juga dijadikan menu MPASI untuk anak 1 tahun ke atas.

Kacang Hijau

Wortel

Sup Ayam Kacang Ijo

Potong dadu tahu, goreng hingga matang setengah kering.

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga layu harum.

Tambahkan air, masukkan tahu. Beri gula, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Tumis kembali dan masak hingga matang. Koreksi rasa.

Enak, gurih, sedep. Dimakan bareng nasi hangat, mantap. Cara buatnya mudah, selamat mencobaa.

Halal

Tauge

Tumis Taoge Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe merah iris.

Tambahkan tahu yang sudah di goreng dan bunga kol masak sebentar.

Tambahkan saus tiram, kaldu bubuk dan garam koreksi rasa.

Sawi

Oseng Tahu Sawi Putih

Mix keju dengan kentang hingga rata (perbandingan keju:kentang, 1:2), dan tambahkan parutan biji pala.

Pan frie kentang dan keju yang dibentuk seperti pancake dengan mentega hingga warnanya keemasan.

Potong bawang dan jamur, kemudian sauté dengan garam, lada, dan mentega.

Tuang heavy cream setelah jamur dan bawang caramelized, dan tunggu sampai mengental.

Tata rapih rösti-nya, tuangkan mushroom cream sauce, garnish sesuai keinginan, dan Guten Appetit! 👌

Resep dari liburan di Swiss yang mantep, murah, dan cepat dimasak.

Buah

Kentang

Keju

Jamur

Bombai

Pala

Mentega

cream

Swiss Käse Rösti

Rendam selasih dengan air panas, biarkan mengembang, sisihkan.

Potong-potong semangka menjadi potongan kecil, sisihkan.

Setelah itu tuang susu kental manis sesuai selera.

Terakhir, tambahkan sirup coco pandan, aduk rata kemudian sajikan.

Di recook dari Cheyl_via dengan sedikit modifikasi.
Ini enak dan segar banget.
Diberi sedikit sirup coco pandan agar semakin segar.
#JagoMasakMaret

Es Batu

Selasih

Semangka

Susu

Es Semangka Susu Selasih

Panaskan minyak, tunus bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar sampai layu dan harum.

Masukkan brokoli dan wortel. Masak sampai layu.

Masukkan telur puyuh, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Aduk sampai bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Brokoli

Telur Puyuh

Tumis Telur Puyuh Brokoli

Siapkan semua bahan. Pisahkan daun kelor dengan batangnya. Iris wortel, daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Dalam panci, masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan gula, garam, dan kaldu, koreksi rasa.

Masukkan daun kelor dan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar saja. Bening daun kelor siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Sayur Bening Kelor #JagoMasakMinggu4

Masukkan gula, ragi instan dan air hangat (diambil dari air yang 320 ml tadi) ini untuk memastikan apakah ragi instan nya masih aktif. Tutup dan tunggu sekitar 5 menit (jika berbuih maka raginya bisa digunakan).

Kemudian campurkan semua bahan tepung terigu, tepung maizena, garam, pelembut roti kemudian aduk merata terakhir masukkan telur, air sedikit demi sedikit dan juga ragi yang aktif uleni sampai kalis (atau bisa di mixer sampai benar-benar kalis) kemudian tutup dengan kain serbet sampai 45 menit.

Jika sudah mengembang, kemudian bentuk bulat- bulat. Lalu tutup kembali dengan kain serbet sekitar 30 menit.

Jika sudah mengembang goreng di minyak panas dengan api cenderung kecil.

Kemudian lobangi dengan sumpit tengah bombolani nya.

Masukkan glaze rasa tiramisunya ke dalam plastik segitiga kemudian masukkan ke dalam bombolani nya. Siap untuk disajikan.

Toping Dan Perlengkapan

Ragi

Telur

Tepung

Bombolani Tiramisu

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan dan masak hingga ayam empuk.

Masukkan tomat, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Ayam Kampung Masak Santan Pedas

Masukkan bumbu soto, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Soto :

Perkedel Kentang Bumbu Soto

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diulek, lalu masukkan kentang, wortel, lada, garam,gula dan tepung maizena.

Taruh isian dalam kulit lumpia lalu bentuk.

Gula

Maizena

Lumpia Isi Kentang Wortel

Gunting pangsit seperti tampak pada foto.

Masukkan mie ke dalam mangkuk, lalu langsung digoreng. Angkat dan sajikan.

Bahan Perekat

Kulit Pangsit

Mie Instan

Mangkuk Pangsit Isi Mie

Rebus daging ayam hingga buihnya keluar lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum dan matang.

Masukkan kaldu jamur, garam, gula pasir, lada bubuk dan santan. Aduk merata serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Opor Kuning Daging Ayam

Didihkan ayam yang sebelumnya sudah di blansir.

Masukkan wortel. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang putih cincang halus dan jahe geprek.

Masukkan buncis. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar. Matikan api kompor.

Recook resepnya chef Andrenia Giawati dengan beberapa penyesuaian. Rasanya gurih dari kaldu ayam dan hangat dari jahe.

Buncis

Sayur Buncis Wortel

Masukkan kayu manis, cengkeh dan bunga pekak, goreng sebentar hingga harum.

Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang kedalam minyak. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Tambahkan bubuk cabe. Aduk merata, api dimatikan. Siap ditambahkan saat membuat hidangan mie, wonton, dan lain-lain.

Kayu Manis

Chili Oil

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan cabe rawit,aduk hingga setengah layu

Bumbui kecap manis,garam dan kaldu bubuk,aduk aduk hingga rata

Di saat bahan hanya tinggal nasi dan tahu

Disaat bikin nasi goreng dan hanya ada tahu goreng sisa tadi pagi dan 1 btr telur, jadi aq recook resep ini aja. enak juga ternyata. thx inspirasinya mbak.
#RecookYummy

Rawit

Kecap

Kaldu

Nasi Goreng Tahu #JagoMasakMinggu4

Sangrai kelapa hingga kering dan sedikit kecoklatan, lalu haluskan

Lumuri daging dengan jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kelapa sangrai sambil diremas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit

Panaskan minyak, masukkan pala dan cengkeh, tumis sampai aromanya keluar

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna

Tambahkan air, garam, dan gula merah, masak sampai daging empuk dan air susut

Sabtu 29.07.23

Malbi olahan daging khas Palembang ini sekilas mirip semur, rasanya cenderung manis, aman buat anak. Ciri khasnya pakai kelapa sangrai.

Riska Wijaya

Semua Resep

Ayam Kuah Santan

Ayam Goreng Serundeng

Bening Bayam Jagung Labu Air

Lodeh Labu Siam Udang

Paha Ayam Bakar Teflon

Tumis Daging Sapi Bumbu Sate

Sambal Bakaran

Nasi Goreng Pokcoy Jagung Manis

Gadon Ayam Wortel

Sambal Terong Mujair Asap

Fillet Ayam Kentang Saus Tiram

Kotokan Mujair Asap Belimbing Wuluh